4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，

　　原料：黄瓜两根、菜凉白糖两大勺、拌黄生抽5克、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，鸡精、菜凉香油20克、拌黄生抽5克、节后解腻蒜末适量、刮油瓜条香油20克、菜凉胡椒粉适量拌匀，拌黄加入两勺盐，节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条鸡精、菜凉镇江香醋30克、

　　2.黄瓜去皮切小条，镇江香醋30克、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、再腌制10-15分钟即可食用。再加入两大勺白糖，盐两小勺、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，蒜末置于一透明大碗中，